США накрыла взрывная диарея

Источник: ZUMA Press, Inc.

Главным виновником массового отравления американцев стал микроскопический одноклеточный паразит Cyclospora cayetanensis. Источником заражения оказался мексиканский поставщик овощей и зелени Taylor Farms. Компания снабжала свежим салатом айсберг популярную сеть ресторанов быстрого питания Taco Bell. Именно после посещения этих заведений сотни людей одновременно обратились в больницы.

Паразит попадает на растительные продукты через:

• загрязненную воду, используемую для полива полей;

• фекальное загрязнение почвы;

• нарушение санитарных норм сборщиками урожая.

Ответ на действительно важный вопрос: Что будет, если выпить слабительное и средство от диареи одновременно.

Главное коварство циклоспоры

Источник: wildpixel/Getty Images

Циклоспороз кардинально отличается от привычного пищевого отравления (например, сальмонеллезом или кишечной палочкой). Врачи выделяют несколько факторов, которые делают эту вспышку особенно опасной.

• Устойчивость к химии. Паразит покрыт прочной защитной оболочкой. Его невозможно убить хлором, антисептиками или обычным мытьем овощей под краном.

• Сложная диагностика. Стандартные экспресс-тесты, которые делают в больницах при отравлении, не видят циклоспору. Для ее обнаружения требуются специфические ПЦР-тесты или микроскопический анализ со специальным окрашиванием.

• Отложенный старт. Инкубационный период составляет от 2 до 14 дней. Человек успевает забыть, что ел зараженный салат, прежде чем почувствует первые симптомы.

• Волнообразное течение. Это ключевая особенность болезни. Пациенту может показаться, что он пошел на поправку, но через 2–3 дня симптомы возвращаются с новой, еще более разрушительной силой. Болезнь без лечения может длиться месяцами.

Симптомы: от дискомфорта до истощения

Источник: shisu_ka/Shutterstock/Fotodom.ru

Инфекция поражает тонкий кишечник. Болезнь протекает крайне болезненно и сопровождается следующими симптомами:

• острая, водянистая и «взрывная» диарея;

• постоянная тошнота, рвота и полное отсутствие аппетита;

• сильные, приступообразные спазмы в животе и вздутие;

• выраженная мышечная слабость, вялость и резкая потеря веса;

• постоянная температура около 37,5 °C.

Важный нюанс

Циклоспороз не передается напрямую от человека человеку. Заразиться от больного через рукопожатие или бытовые предметы нельзя. Паразиту необходимо время для созревания в окружающей среде.

И еще! Самые страшные эпидемии за всю историю человечества.

Как обезопасить себя от циклоспороза?

В зоне риска сегодня находятся не только жители США, но и туристы, а также импортеры свежих овощей и ягод (особенно малины, ежевики, салата и базилика) из стран Латинской Америки. Спастись от этого паразита можно лишь следующими способами:

1. Термическая обработка. Единственный надежный способ уничтожить циклоспору — сварить или запечь продукт.

2. Тщательный отбор. Временно откажитесь от покупки импортной готовой зелени в вакуумных упаковках и салатных миксов, если их происхождение вызывает сомнения.

3. Внимание к деталям. Если вы заказываете бургеры или тако в ресторанах, просите исключить из состава сырую зелень и капусту.

Источник