Самое лучшее и худшее вино в пакете: исследование

Источник: chris_tina/Shutterstock/Fotodom.ru

Методы исследования

Специалисты Роскачества приобрели 16 разных тихих вин от семи торговых марок: «Виногор», Евпаторийский завод классических вин, «Монастырская трапеза», «Олимп Вайнери», «Смугляночка», «Южная жемчужина», «Янтарная гроздь».

В специальной лаборатории каждый образец тестировали 12 экспертов-дегустаторов. Участникам эксперимента не сообщалось, какое именно вино они пробуют, так как каждый бокал наливали в отдельной комнате.

Результаты исследования пакетированного вина

Среди всех участников исследования стандарту Роскачества (81 балл) соответствует только одно вино — 3-литровая упаковка сухого белого вина «Гуд Фиш» под маркой «Олимп Вайнери».

При этом шесть из 16 образцов недотянули до приемлемого результата (71 балл) по потребительским свойствам, но получили оценки выше допустимой базовой планки. Это были «Южная жемчужина», «Виногор», «Монастырская трапеза» и «Янтарная гроздь».

Топ-7 лучших вин из пакета

1. «Олимп Вайнери». «Гуд Фиш». Ркацители, Подарок Магарача. Вино ординарное сухое белое, 2023. ООО «Олимп».

   Рейтинг Роскачества: 4,07 балла.

   Оценка по ГОСТ: 81,4 балла.

2. «Южная жемчужина». Шардоне, Ркацители. Вино сухое белое, 2024. ООО «Салют Алко».

   Рейтинг Роскачества: 4,03 балла.

   Оценка по ГОСТ: 80,6 балла.

3. «Виногор». Мускат. Вино полусладкое белое, Краснодарский край и Крым, 2024. ООО «Гатчинский спиртовой завод».

   Рейтинг Роскачества: 3,92 балла.

   Оценка по ГОСТ: 78,4 балла.

4. «Янтарная гроздь». Шардоне, Ркацители. Вино полусладкое белое, 2024. ООО «Салют Алко».

   Рейтинг Роскачества: 3,89 балла.

   Оценка по ГОСТ: 77,78 балла.

5. «Монастырская трапеза». Ркацители, Августин, Алиготе. Вино сухое белое, 2022. ООО «Алвиса».

   Рейтинг Роскачества: 3,79 балла.

   Оценка по ГОСТ: 75,7 балла.

6. «Виногор». Шардоне. Вино полусухое белое, Краснодарский край и Крым, 2024. ООО «Гатчинский спиртовой завод».

   Рейтинг Роскачества: 3,75 балла.

   Оценка по ГОСТ: 75,09 балла.

7. «Монастырская трапеза». Молдавия, Саперави. Вино полусладкое красное, 2022. ООО «Алвиса».

   Рейтинг Роскачества: 3,59 балла.

   Оценка по ГОСТ: 71,86 балла.

Худшие вина из пакета

Девять остальных вин не соответствовали нормативам ГОСТ 32051-2013 («Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа»), потому что получили оценку ниже 71 балла. Среди литровой упаковки марок Евпаторийский завод классических вин, «Олимп Вайнери», «Смугляночка», «Южная жемчужина», «Янтарная гроздь» были выявлены дефекты вкуса и аромата вина, которые не позволяют рекомендовать их к употреблению.

По данным Роскачества, образцы были переданы на дополнительное физико-химическое исследование, а производители получили претензионные письма с уведомлением о результатах.

Источник